Nazwisko Gimmel można wywodzić od niemieckiej nazwy osobowej Gemel, która pochodzi od imion na Gamal, zob. K. Rymut, Nazwiska Polaków. Słownik historyczno-etymologiczny, Kraków 1999, t. I, s. 226. Człon Gamal można wywodzić od starosaskiego gaman ‘gra, zabawa, rozrywka’ lub nordyckiego gamall ‘stary’, Z. Klimek, Słownik etymologiczno-motywacyjny staropolskich nazw osobowych. Nazwy osobowe pochodzenia niemieckiego, Kraków 1997, s. 61. Potencjalną podstawę nazwiska stanowi też nazwa miejscowa Gimmel z terenu byłego powiatu oleśnickiego i wołowskiego, Słownik geograficzny Królestwa Polskiego i innych krajów słowiańskich, t. II, s. 571, http://dir.icm.edu.pl/Slownik_geograficzny/Tom_II/571.
