Nazwisko Zastawnik pochodzi od tak samo brzmiącego rzeczownika, który oznaczał: 1. tego, co zastawia, 2. tego, co bierze w zastaw, co pożycza na zastaw, wierzyciela hipotecznego, 3. zastawcę, tego, co zastawia u kogoś, 4. zakładnika, człowieka danego w zaftawie, zob. tzw. Słownik warszawski języka polskiego, red. J. Karłowicz, A. Kryński, W. Niedźwiedzki, t. VIII, s. 284.
