Nazwisko [1] utworzone formantem -ski od popularnej nazwy miejscowej Potok, Słownik etymologiczno-motywacyjny staropolskich nazw osobowych, cz. 3 Odmiejscowe nazwy osobowe, opr. Z. Kaleta przy współudziale E. Supranowicz i J. Szymowej, Kraków 1997 s. 151 ,Słownik geograficzny Królestwa Polskiego i innych krajów słowiańskich, red. F. Sulimierski, B. Chlebowski, W. Walewski, Warszawa 1880, t. VIII s. 864-872, t. XV cz. 2 502. Por. też apelatyw potocki ‘mieszkający nad potokiem’, zob. B. Kreja, Problem polskich nazwisk…, s. 189. Nazwę Potocki odnotowuje już Słownik staropolskich nazw osobowych, red. W. Taszycki 1965-1981 t. IV s. 330.
[1] Potocki herbu Janina, Ostoja, Lubicz, Pilawa, Śreniawa, Szeliga, K. Niesiecki, Herbarz polski, t. I-X, Lipsk 1839-1846, t. VII s. 426-467.