Nazwisko Kowarski zostało odnotowane bardzo wcześnie – w 1446 roku, wywodzi się je od nazwy miejscowej Kowary, zob. K. Rymut, Nazwiska Polaków. Słownik historyczno-etymologiczny, Kraków 2001, t. II, s. 452. Jan Siwik („Encyklopedia nazwisk i przydomków szlacheckich”, Warszawa 2010, s. 337) odnotowuje szlacheckie rodziny o tym nazwisku – Kowarskich herbu Drużyna, z Kowar w powiecie proszowskim, województwie krakowskim i Kowarskich herbu Gryf z Kowar w powiecie miechowskim, województwo krakowskie i Kowarska w powiecie miłomierskim, województwo wileńskie. O Kowarsku zob. http://dir.icm.edu.pl/Slownik_geograficzny/Tom_XV_cz.2/144 O Kowarach zob. http://dir.icm.edu.pl/Slownik_geograficzny/Tom_IV/516 , http://dir.icm.edu.pl/Slownik_geograficzny/Tom_XV_cz.2/144
